夏季氣候炎熱，溫度高、濕度大，各種致病微生物繁殖生長(zhǎng)快，食物易腐爛，應(yīng)高度注意食品衛(wèi)生安全，謹(jǐn)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。所以在運(yùn)用醬料灌裝機(jī)時(shí)必定要注重消毒和醬料的殘留，要時(shí)刻保持著醬料灌裝機(jī)管道的清洗，任何管道尤其是與物料進(jìn)行直接接觸的管道都要保持清洗，少每周*清洗一次。